بعض الناس يتحولون إلى نباتي لمساعدة الكوكب ، والبعض الآخر يفعل ذلك لأسباب تتعلق بالرفق بالحيوان ، والبعض الآخر يفعل ذلك من أجل الإعجابات والبعض الآخر يفعل ذلك ليصبحوا أكثر صحة.
وفي كثير من الأحيان يكون النظام الغذائي النباتي صحيًا للغاية ، كل تلك الفواكه والخضروات والمكسرات. الفيتامينات رائعة. لكن بعض العلماء وخبراء التغذية يقولون بعض الأطعمة النباتية ضارة حقًا بصحتك .
نظرًا لتصنيف الكثير من المنتجات على أنها نباتية ، يفترض الناس بطبيعة الحال أنها أكثر صحة ولكن طنًا منها عبارة عن بدائل للحوم المصنعة وتحتوي على كميات من الملح والسكر. أو أنها أطعمة ليست بالضرورة سيئة ولكنها لا تزود جسمك بأي مغذيات.
هذه هي جميع الأطعمة النباتية غير الصحية إلى حد كبير:
الوجبات الجاهزة النباتية
نعلم جميعًا أن الوجبات السريعة مضرّة لك ، فهي لذيذة المذاق ونتوق جميعًا لتناول وجبة خفيفة مالحة بعد قضاء ليلة في الخارج.
ومع ذلك ، إذا كنت تعتقد أن الذهاب إلى الوجبات الجاهزة النباتية أفضل نوعًا ما بالنسبة لك ، فأنا هنا لأخبرك أنك مخطئ.
يعتبر Marinara Melt من Subway's Meatless Meatball Marinara Melt مفهومًا رائعًا سأعطيهم ذلك ، لكن الجزء الفرعي الجديد يحتوي على 3.6 جرام من الملح ، وهو أكثر من نصف الكمية الموصى بها يوميًا والتي تبلغ 6 جرام. تحتوي قطعة اللحم المفروم على كمية أقل بكثير مع 1.9 جرام من الملح.
كما أن محتوى السكر أعلى أيضًا في الخيار النباتي حيث يحتوي على 19.3 جرامًا من السكر مقارنة بإصدار اللحوم الذي يحتوي على 13.5 جرامًا.
لا يزال يبدو لذيذًا رغم ذلك
جاك فروت
تنتشر فاكهة الجاك فروت في كل مكان في الوقت الحالي وتستخدم لنقل كميات كبيرة من اللحوم المقلدة بفضل قوامها السمين.
ومع ذلك ، إذا كنت تريد البروتين من هذا البديل ، فلن تحصل على الكثير منه لا قيمة لها من الناحية التغذوية في هذا الصدد لأنه يتكون في الغالب من الكربوهيدرات ولا يحتوي فعليًا على بروتين.
جبن نباتي
من الواضح أنه إذا كنت ستصبح نباتيًا ، فإن الجبن يعد شيئًا كبيرًا يجب التخلي عنه وعادة ما يكون الطعام الرئيسي الذي يجعل الناس نباتيين. لذلك عندما تم صنع الجبن النباتي ، اعتقدنا جميعًا أنه هدية من الآلهة.
عادةً ما تكون الأجبان النباتية المصنوعة من المكسرات أو البذور أو الخضار المطبوخة مغذية تمامًا. ومع ذلك ، فإن تلك التي تتم معالجتها بشكل كبير ومصنوعة من زيوت مكررة مثل زيت جوز الهند تحتوي على مستويات عالية جدًا من الدهون المشبعة ، حتى أنها أعلى من الدهون الحيوانية. يمكن أن يؤدي هذا المستوى المرتفع إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
قالت ميغان روسي ، أخصائية التغذية في كينجز كوليدج لندن : تناول كميات صغيرة من الجبن في نظامك الغذائي [يمكن] أن يكون مفيدًا لجسمك.
يتم تخمير الجبن بواسطة البكتيريا التي تنتج الببتيدات المفيدة في أجسامنا. لا يتم تخمير معظم أنواع الجبن النباتي ولكنها تحتوي على سعرات حرارية وتحتوي على عناصر مغذية [متدهورة].
لفائف النقانق النباتية
في العام الماضي ، جعل جريجس الجميع سعداء عندما أحضروا لفة نقانق نباتية وأثاروا غضب بيرس مورغان في هذه العملية.
لكنهم في الواقع ليسوا بصحة جيدة ، لديهم 1.9 جرام من الملح مقارنة بلفائف نقانق جريجس العادية التي تحتوي على 1.6 جرام. تحتوي لفة النقانق العادية أيضًا على 0 جرام من السكر مقارنة بالقطعة النباتية التي تحتوي على 0.8 جرام.
يا له من جمال
الكثير من اللحوم النباتية المصنعة
اللحوم الزائفة موجودة في كل مكان - سيتان ، كورن. يصنع من ناجتس ، برجر ، كرات لحم وحتى لحم مقدد.
ومع ذلك ، فإن الكثير من المنتجات المصنوعة من بروتين الصويا المعزول أو جلوتين القمح تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي على مكونات صناعية ومواد حافظة وزيوت معالجة ومكونات فارغة من الناحية التغذوية وفقًا لـ أخصائية التغذية النباتية ميجان روزفلت . كما أنها عادة ما تكون عالية جدًا في الملح.
زبادي جوز الهند
عادة ما يكون الزبادي العادي مصدرًا جيدًا للبروتين ، لكن النباتيين الذين تخلوا عن منتجات الألبان يذهبون إلى جوز الهند للحصول على وجبة الإفطار الغنية بالكريمة.
لكن حصة واحدة من زبادي جوز الهند يمكن أن تحتوي على 60 في المائة من تناولك اليومي للدهون المشبعة وبالكاد يحتوي على أي بروتين.
بعض الحلويات النباتية
يستحق النباتيون الحلويات المناسبة أيضًا ، ولا ينبغي أن تكون الفاكهة الخيار الوحيد المعروض.
ومع ذلك ، لأنه يتم إزالة البيض والزبدة من الكثير من الحلويات المقلدة النباتية يجب على الشركات المصنعة وضع البكتين والنشويات واللثة لتحقيق نفس القوام والاتساق. لكن هذه عادة ما تزيد من السكر والسعرات الحرارية.
لذا ، ماذا آكل الآن؟
القصص ذات الصلة التي أوصى بها هذا الكاتب:
• لذلك اتضح أن التوفو وكل هذه الأطعمة النباتية الأخرى تدمر الكوكب
• PSA: إن شرب حليب اللوز أو جوز الهند أمر سيء حقًا لكوكب الأرض
